Molo16 Fishbar Menu
Molo16 Fishbar menu gallery
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Salse
Vini
Bevande
Microfiltrata
Panini Di Mare (Patate Fritte Incluse)
Pane nero al carbone vegetale, tartare di gambero rosso , burrata, insalata e granella di pistacchio
Polpo alla piastra, crema di patate, friarielli, pomodoro secco e Mayo alla salsa verde
Tonno cotto marinato con spezie segrete, valeriana, cavolo cappuccio, cipolla, pomodoro, salsa yogurt e piccante
Tartare di tonno, stracciatella , salsa al peperone arrosto, insalata
Pane nero al carbone vegetale, tonno scottato, burrata, insalata, cipolla caramellata e mayo
Pane nero, burger di melanzana, insalata, pomodoro, mayo veg, cipolla carammellata e salsa yogurt
Tartare di salmone, guacamole, insalata, zucchine, salsa yogurt e mandorle a scaglie
Tartare
Tartare di Salmone, cipollotto, salsa di soia, mayo sriracha e scaglie di mandorle
Con salsa al mango, salsa yogurt e germogli
Con riduzione al lampone e granella di nocciola
Tartare di tonno, cipollotto, salsa di soia, mayo sriracha e scaglie di mandorle
Spuma di burrata, con scorza di lime
Fritti
Calamari , totani , gamberi
Con mayo al curry, ripiene di mozzarella
Patate fritte croccanti
Impanate al Panko su Mayo al prezzemolo
Calamari , totani , gamberi , patatine fritte e verdure pastellate
Alici fritte croccanti
Delizie Di Mare
Gamberi al vapore, guacamole, pomodorini , semi di papavero
Panini cinesi al vapore, con pulled tuna in salsa teriyaki e cipollotto fresco
Tartare di salmone, guacamole, pomodorini e semi di papavero
con panko alla barbabietola e mayo al limone
Tartare di tonno, guacamole, pomodorini e semi di papavero
Con pesce e patate, impanate e fritte
Chips di gambero, tartare di salmone, cipollotto e mayo leggermente piccante
Feta greca, guacamole, pomodorini
Polenta fritta, mousse di burrata,tartare gambero Rosso
Chips di gambero, tartare di tonno, cipollotto e mayo leggermente piccante
Su mayo al limone
Polenta fritta, spuma di burrata, acciughe del cantabrico
Birre
Colore ambrato. I suoi profumi sono dominati da note di agrumi e frutti esotici. Mostra un perfetto equilibrio di gusti ispirato alle IPA inglesi, ma con un tocco Baladin che deriva dal lievito del birrificio
Realizzata con puro malto d'orzo Ichnusa non Filtrata è una birra dal colore dorato e dalla tipica velatura conferita dai lieviti rimasti in sospensione. Ricca e dalla bevuta morbida il finale è piacevolmente amarognolo.
Birra lager al malto d'orzo e luppolo, facile da bere e di gusto pulito. Versandola nel calice si presenta di un colore giallo oro, sormontato da una schiuma non troppo persistente. Al naso propone profumi vegetali, dominati dal luppolo.
The menu at Molo16 Fishbar presents a focused and contemporary take on seafood street food, balancing creative sandwiches, raw preparations, and fried specialties with a refreshing drink selection. The standout Panini Di Mare (Patate Fritte Incluse) include options such as Don Gambero, Masaniello, Kebab Del Molo Bucaniere, and Scottonno, offering a playful mix of seafood flavors in a handheld format that feels both casual and satisfying. For raw seafood lovers, the Tartare section highlights refined choices like Orientale Salmone, Salmone, Tonno, Orientale Tonno, and Gambero Rosso, showcasing freshness as a key priority. The fried offerings under Fritti bring more indulgence with items such as Frittino, Polpette Di Melanzana, Patate Fritte, Crocchette Di Salmone, and Fritto Del Molo, delivering classic comfort textures with a coastal twist. The Delizie Di Mare selection adds a more playful street-food dimension, featuring Tacos Di Gamberi, Bao Bun 2 Pezzi, Salmon Tacos 2 Pezzi, Gamberi Croccanti, and Tuna Tacos 2 Pezzi, which emphasize bold seasoning and modern presentation. Complementing the food, the drinks list includes staples like Coca-Cola, still and sparkling water in multiple sizes, and wines such as Vermentino Toscana, alongside beers like Baladin Ipa 33 Cl, Ichnusa Non Filtrata 33 Cl, and Heineken 33 Cl. The sauces, including Maionese Veggie, Maionese Al Pomodoro, Maionese, Maionese Al Limone, and Salsa Yougurt, add extra customization to the dishes, reinforcing the menu’s flexible and flavor-driven approach.